Быстрые рецепты для репетитора

[Earworm]

Да, фрикадельки из Икеа. Там можно перекусить и купить полуфабрикаты домой, беру сразу 2-3 упаковки заморозки. Я перепробовала все джемы, и брусничный самый вкусный, имхо.
Фрикадельки готовлю в глубокой сковороде, заливаю их водой и оставляю на среднем огне, все.
И да, мясо с брусничным джемом это вкусно)

[Helga1980]

Я каждый август две недели до начала учебного года делаю полуфабрикаты: фрикадельки, перец, голубцы, вареники, пельмени, манты, пиццу, заморозку для супов, овощные рагу и тушенку, во время учебного года готовлю в основном в мультиварке, она моя помощница. Готовые блюда из-за здоровья должны быть всегда свежеприготовлеными, поэтому я закладываю продукты в мультиварку и к определенному времени у меня всегда готов ужин, вкусный, полезный и всегда разный. Кстати,может кому пригодится, я всегда пишу на месяц меню, очень помогает, не ломаю голову, что же сегодня приготовить и помогает экономить на продуктах)

[EngTutorMarina]

Helga1980, можно рецепт тушенки?)

[Helga1980]

Любое мясо режу кусочками небольшими, солю чуть-чуть (так как забываю, что тушенка соленая и солю потом гарнир, как результат пересоленная еда), добавляю лавровый лист, куркуму, мускатный орех и перец горошком, заливаю водой, примерно1/3 от количества мяса и в мультиварку режим тушения. Курица/индейка -2, 5 часа, говядина -3/4 часа. Затем в стерелизован. банки и в холодильник, у меня месяца по 2 стоит, количество воды можно регулировать, все зависит сколько дрожалки в тушенке вы любите, очень выручает, когда нужно быстро что-то приготовить, в гречку, макароны или пюре добавил и красота. Да, в процессе готовки я два раза перемешиваю.

[Tea42]

в мультиварку режим тушения. Курица/индейка -2, 5 часа, говядина -3/4 часа. Затем в стерелизован. банки и в холодильник, у меня месяца по 2 стоит

А не выгоднее в результате купить дорогую говяжью тушенку,-- и не заморачиваться всеми этими делами? Открыл да разогрел? А так, вы сколько денег потратите на электроэнергию, если четыре часа говядину готовить будете в мульти? Страшно подумать. Да и банки ставить в холодильник (а если места нет?) и при этом два месяца хранить всего (а если у вас там бациллы какие появятся?). Как-то это всё небезопасно и странно. Понятно было бы, если б в лесу жили, и до цивилизации не доехать.

[Tea42]

Готовые блюда из-за здоровья должны быть всегда свежеприготовлеными

Так они у вас не __свежеприготовленные. Вы их замораживаете в своем холодильнике. Это не промышленный холодильник. Это хуже. Уж лучше тогда купить заморозку промышленную на раз. Если что, чек сохранить. И вам оплатят, если что с вами случится.
А насчет "сам-самыч" в заготовках -- у меня так подруга умерла. Тоже любила все сама делать.

[Астрея]

Tory, я обожаю смузи. Если есть хороший кухонный комбайн, можно мгновенно приготовить смузи из 10 бананов и быть сытой пол дня.)) А еще можно из яблок также. Или, кефир с курагой провернуть в блендере. Еще можно на ночь замачивать хлопья геркулесовые в йогурте (обезжиренном, с фруктами, или без - на выбор).

лень потом мыть этот комбайн

Комбайн мыть лень, да. В мае мама была в гостях, отчим любитель выписывать из топ-шопа прибамбасы по заоблачной цене. И вот мне привезли комбайн-блендер делимано, принцип работы - как электрокофемолка, две емкости, примерно 0,4 л и 0,8. В емкость кладется все, что нужно смешать-размолоть-взбить и так далее, 20 сек на двигателе держать и готово, мыть не сложнее, чем стакан.

[Helga1980]

Tea42,
Свежеприготовленные -я имела ввиду, что не готовлю на несколько дней, магазинные полуфабрикаты нельзя из-за печени, в принципе практически любую еду из магазина из-за консервантов, красителей и лимонной кислоты нельзя. Холодильник я купила с быстрозаморозкой, конечно, не промышленный, но все-таки намного быстрее, к тому же я в провинции живу и если бы вы видели наши замороженные полуфабрикаты, покрытые 2-3см.льдом, многократно размороженные и замороженные, это ужас. Проблемы с местом нет, т к. у меня 2 холодильника). Естественно, что бывает всякое и своим можно отравиться, но в моем случае из 2 зол выбираю меньшее).

[Астрея]

У меня нет духовки, но есть девайс под названием пиццамейкер. Запекаю в нем котлеты, рыбу, курицу, картошку (помыла, на половинки разрезала, специи+соль, включила).

Прочитала и пошла искать, потому что у меня сломалась духовка, у мужа руки не доходят сделать, а я половину блюд запекать привыкла. Искала небольшую замену, и вот она найдена, спасибо!

[Астрея]

мало места там для котлет. Вот как раз меня пиццамейкер выручает. Туда за один раз 12 котлет помещается, хватает на всю семью.

Все, вы сделали мой выбор. у меня в сковороде 7-8 котлет, а тут 12 и запеченные...

[Пружина]

Астрея,

Поделитесь, плиз, фотографией избранника :)

[Tory]

Я каждый август две недели до начала учебного года делаю полуфабрикаты

А отключений электроэнергии у вас не бывает? У меня пару раз пропадали продукты, когда почти целый день света не было. Это были замороженные овощи, хоть не так жалко, как котлеты и прочие блюда, на приготовление которых много усилий затрачено было. Но всё равно после этих инцидентов уже не загружаю полную морозилку.

[EngTutorMarina]

Tory, надо же, неприятно!
Но у меня не бывает перебоев электропитания, замораживаю точь-в-точь как [mention]Helga1980[/mention] овощи: 🌶,🍆,🍅, 🍓🥦🍒🍌. Из полуфабрикатов только перцы фаршированные и фрикадельки. Всё остальное люблю готовить по факту, свежее.

[Tory]

А насчет "сам-самыч" в заготовках -- у меня так подруга умерла. Тоже любила все сама делать.

Умерла из-за мясных консервов?

[Helga1980]

Tory,
Бывают конечно, но обычно не более 3-4 часов, ничего не успевает испортиться, тьфу- тьфу. Система no-frost спасает, в описании холод (около -5) должен держаться в течение 12 часов.

[Астрея]

Астрея,

Поделитесь, плиз, фотографией избранника :)

Я только кастинг провожу. Просто загуглила, как говоритмя. пиццамейкер, так как ранее такого слова не знала - ростер, тостер... а тут а-ля сковородка, но печет, 12 котлет April был контрольный в голову. Ну вот, например

СпойлерПоказать

https://www.ozon.ru/context/detail/id/142223149/

[Tory]

Астрея
Я тоже заинтересовалась данным девайсом. Но в самом популярном в Украине Интернет магазине "Розетка" он не представлен. Может, назван как-то иначе...

[Астрея]

Tory, я искала по кусочкам, и pizza, и пицца, окно поиска на сайтах выдавало свои варианты. еще спросила Гугль, там были обзоры, выбрала одну из моделей и опять в поиск, там уже аналоги нашлись.

[Астрея]

Может, еще будут желающие, так закупим на класс ))) со скидкой

[Пружина]

Астрея,

По ссылке ничего не открывается, но я тоже раньше такого слова не знала, а теперь буду искать. Спасибо за наводку :) и April, конечно, тоже. "Контрольный в голову" - это да :)

[Астрея]

Пружина, не открывается, наверное, потому что я из-под своей учетки на озоне ссылку давала.
Поискала на маркете, вот

СпойлерПоказать

https://market.yandex.ru/product--pitst ... 0&clid=502

[Пружина]

Астрея,

ОК, спасибо. Еще один пылесборник на кухню? Пароварка, мультиварка, этот, как его... ну, который с вентилятором, ростер, тостер, миксер... С ума сойти можно:)

И во все ведь влюбляешься, как в первый раз :)

Я, правда, научилась себя останавливать железною рукою.

[Астрея]

Не думаю, что эта посудина будет у меня пылесборником.
Кстати, мультиварка у меня не прижилась. Пароварка - немного. Но вот сейчас в период загипсованной ноги именно их я оценила, из-за таймера,из-за отсутствия необходимости стоять около кастрюли энное количество минут-часов. Потом, когда снова буду "в строю", поставлю опять их на дальнюю полку. Я сорока.
Пиццамейкер - я полгода без духовки, есть люди, которые едят только паровую еду, им подходит пароварка. Я очень много запекала (не сладкую выпечку, а вторые блюда), это не раз в год, потому обдумываю покупку.

С вентилятором - аэрогриль? у меня газовая плита, аэрогриля электрического нет,но есть газ-гриль сковорода, готовим дома шашлыки и все, что подходит по размеру,запекаем.

[Астрея]

Я почему зацепилась за этот девайс - искала мини-духовку, компактную именно, и универсальную, а не отдельную для каждого вида пищи. И тут 12 котлет...

[Пружина]

И тут 12 котлет...
Вернуться к началу

Да, это железобетонный аргумент, конечно. Меня тоже сразил наповал.